GASTRONOM?A

Mones

Las monas son la merienda indiscutible de pascua. Tanto niños como mayores, meriendan este dulce típico los días de pascua. Las monas, al igual que los panes quemados, tienen como base la harina, azúcar, agua, huevo, aceite, limón y levadura. Tras su fermentación, toca cocerlas tradicionalmente en el horno de leña, en vísperas de Pascua.

Como anécdota las monas suelen adaptar su tamaño a la edad del comensal. Desde bien pequeños los niños tienen su mona de menor tamaño y va creciendo pasados los años. También es costumbre que los más pequeños pongan un huevo a su mona y cuando vayan a comérselo canten "Ací em pica, ací em cou, ací menge la mona i em trenque l’ou", rompiéndose el huevo en la frente.

Mones de Pascua